Sumito Estévez muestra nueva faceta

El chef de la gran sonrisa e imagen de la cadena televisiva El Gourmet tiene una nueva tarea. Ser el anfitrión de Venezuela Gastronómica: Capítulo Zulia. 

Sumito Estévez, conocido por promover la riqueza gastronómica nacional, se unió a tres chefs zulianos, quienes se dieron a la tarea de mostrar la importancia, la pertinencia y el impacto que tendría en el público marabino presentar platillos ricos en sabor y valor nutricional. 

Willmer Arias, Luis Maggiolo y Carlos Hernández son los integrantes del Grupo Occidental Gastronómico de Maracaibo, y junto a Estévez visitaron La Verdad, para anunciar las actividades que ofrecerán en el marco del festival, donde se mostrará la variedad culinaria del estado durante el 17 y 18 de agosto, en el Centro de Arte de Maracaibo Lía Bermúdez.

Cena Amazónica 

La noche del 17 de agosto Venezuela Gastronómica se trasladará del CAM-LB al Hotel Kristoff para cerrar la programación con una cena. Estevez informó que él no será el chef principal del evento que se celebrará en el hotel, denominado Cena Amazónica, pues la cocina estará a cargo de Nelson Méndez.

"Estaré con las personas que quieran degustar de una gran variedad de platillos preparados por Nelson, quien es un excelente chef. Mi tarea será en el salón junto a los comensales, ya que seré mesonero durante la velada", reveló entre risas Sumito.

Durante las actividades del sábado 18 de agosto, Sumito fungirá como anfitrión y estará sobre el escenario junto al resto de los integrantes de este grupo culinario entre ellos: Los Víctor Moreno (padre e hijo), Nelson Méndez, María Elisa Römer, Henríque Ramírez, Héctor Romero, María Fernanda Di Giacobbe, Juan Carlos Bruzual, Alonso Núñez, Humberto Arrieti y Federico Tischler.

Fusión de sabores

Las papilas gustativas disfrutarán de la fusión de sabores, colores y texturas presentadas por la Asociación Civil Venezuela Gastronómica: Capítulo Zulia, así lo reveló Willmer Arias, chef promotor del evento.  

"El objetivo de Venezuela Gastronómica es hacer una especie de despensa venezolana. El primer capítulo fue en Caracas. Luego deciden salir de la capital y presentan uno en Barquisimeto, lo mismo sucede en Margarita. Y ahora nos toca a nosotros en Maracaibo, mostrar esa riqueza culinaria que nos define, y que no la protagonizan nuestras populares fritangas". 

El repertorio será rico y extenso: habrá ponencias sobre quesos, panes, cacao, plátanos, frutas, carnes y recetas como la macarronada, además de técnicas, información sobre restaurantes e incluso comida callejera.

DOS DÍAS PARA DEGUSTAR

El viernes 17 se celebrarán tres talleres:

* Un @golfeadomeloso para Maracaibo por parte de Juan Carlos Bruzual.

* Chocolate y más chocolate por parte de María Fernanda Di Giacobbe.

* Costos de restaurantes, por Édgar Leal. 

El sábado 18 se ofrecerán charlas desde las 9.00 de la mañana: 

*Habrá 21 conferencias y talleres que tendrán lugar en el auditorio del CAM-LB.

*Ofrecerán un salón para demostraciones de cocina y un salón de conversatorios.

LV